伊勢志摩マメマメ知識

Ｎｏ．０２　伊勢うどん

伊勢うどんってどんなうどんだと思う？

聞くと、観光客が想像するには、「伊勢えびなんかがのっていて、とっても豪華な感じ」らしい。しかし、値段を見て、疑うだろう。大概が500円以下だからだ。

　そのうどんとは、もちもちした太い麺に、たまり醤油ベースの出汁で食べるもの。しかもその出汁は少量で麺と絡めながら食べる。トッピングは刻み葱だけが基本。麺を箸で持ち上げるとブチと切れ、「こんなのうどんじゃない！」と怒れる人もいるかもしれないが、お伊勢まいりでごった返した鎌倉時代にファーストフード感覚で作り出されたものと、きちんと歴史もある。地元ではスーパーでゆで麺が売っているので、手軽なインスタント食品として子供たちが小さい頃から自分で作って食べている。

　伊勢志摩の観光地に周辺の飲食店ならほとんどメニューに出ているので、ぜひ、食べてもらいたい伊勢の一品です。最近では持ち帰りのお土産もたくさん種類が出ているのでお土産にもどうぞ。

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